淋巴瘤与饮食的关系

世界卫生组织划分的Ⅰ类(lèi)致癌物包含多种日常食物，如中国式咸鱼、槟榔(bīngláng)、霉变谷物、含酒精饮品、烧烤食物等，它们进入人体后会(huì)(huì)广泛破坏组织细胞。烧烤类食物中的苯并芘、腌制类食物中的亚硝酸盐，以及劣质油炸食物中可能含有的致癌成分，长期(chángqī)摄入这些物质，会显著提高淋巴瘤、消化道肿瘤等多种癌症的发病(fābìng)风险。此外，长期进食高温(gāowēn)食物，因热刺激导致消化道黏膜癌变，同样会增加包括淋巴瘤在内的多种肿瘤的发病几率。

部分食物成分虽有助于预防癌症(áizhèng)，但(dàn)“抗癌食物”不能作为治疗癌症的(de)手段，对淋巴瘤也不例外。我国明确规定，保健品属于食品范畴(fànchóu)，不具备治疗或(huò)预防疾病的功效。无论是普通保健品、复合维生素片，还是宣称能促进血液循环的酒精饮品，都无法预防淋巴瘤，相反，酒精会增加胃癌、食管癌(shíguǎnái)等多种疾病的发病风险，应避免摄入(shèrù)。苹果虽富含多种维生素和果胶成分，有助于健康，但并非适合所有人每日食用。

部分食物成分虽有助于(yǒuzhùyú)预防癌症，但“抗癌食物”不能(néng)作为治疗癌症的(de)手段，对淋巴瘤也不例外。我国明确规定(míngquèguīdìng)，保健品属于食品范畴，不具备治疗或预防疾病的功效(gōngxiào)。无论是普通保健品、复合维生素片，还是宣称能促进血液循环的酒精饮品(yǐnpǐn)，都无法预防淋巴瘤，相反，酒精会增加(zēngjiā)胃癌、食管癌等多种疾病的发病风险，应避免摄入。苹果虽富含多种维生素和果胶成分，有助于健康，但并非适合所有人每日食用。

食物的烹调方法与(yǔ)淋巴瘤发病率无直接(zhíjiē)关联，不过，规律的饮食习惯对预防淋巴瘤有益，建议保持一日三餐(yīrìsāncān)或少量多餐。对于消化道疾病患者而言，少量多餐更为适宜。此外，肿瘤细胞代谢活跃，对营养摄取能力强，辟谷等饥饿方式不仅不能饿死淋巴瘤细胞，反而(fǎnér)会减少(jiǎnshǎo)正常组织细胞的营养供应，危害身体健康。

（来源：河南(hénán)交通广播）